Deska indukční DPI4440X

Indukční varná deska De Dietrich DPI4440X v šířce 65 cm kombinuje sklokeramický povrch v provedení Stellar steel, dotykové ovládání a bílý LCD displej s textovou zónou pro průvodce vařením, upozornění a další informace. Varná plocha je tvořena 4 indukčními zónami s ohřevem Demi-HoriZone a 2 Flex zónami HoriZoneTech vlevo a vpravo, každou s výkonem 3,7 kW a rozměrem 230 x 400 mm. Varné zóny mají rozměr 230 x 200 mm a maximální výkon 2,8 kW. Nastavení výkonu probíhá ve 20 úrovních a k dispozici jsou také přímé volby Keep warm, Simmer, Sear a Boost. Deska automaticky rozpoznává nádobí a funkce ICS pomáhá optimalizovat výběr varné zóny podle průměru použité nádoby. Funkce Switch umožňuje přesun nádoby na jinou zónu při zachování původního nastavení výkonu a času, Recall vyvolá poslední nastavení vypnutých zón a Elapsed time zobrazuje čas uplynulý od poslední změny výkonu.

Rozšířenou výbavu tvoří asistent vaření s režimy Recepty, Sous-vide, Boil, Grill a Blanch. V režimu Recept deska podle zvolené potraviny nastavuje výkon i dobu vaření, doporučuje vhodné nádobí a odpovídající varnou zónu a u vybraných postupů provází přípravu jednotlivými kroky na LCD displeji. Režim Boil pracuje s množstvím vody 0,5 až 6 l, po dosažení varu upozorní na přidání ingrediencí a následně zobrazuje čas a výkon. Funkce Blanch je určena pro přípravu zeleniny ve vroucí vodě s následným ochlazením, funkce Grill využívá volitelné příslušenství De Dietrich Grill a režim Sous-vide pracuje s nízkoteplotním vařením potravin v sáčku. Součástí výbavy jsou také AutoLink pro komunikaci varné desky s odsavačem, Clean lock pro dočasné uzamčení ovládání při čištění, Lock, časovač pro každou varnou zónu a samostatná minutka. Bezpečnostní prvky zahrnují dětský zámek, indikaci zbytkového tepla, ochranu při přetečení nebo zakrytí ovládacích prvků, teplotní limiter varných zón a systém Auto-Stop s automatickým vypnutím zapomenuté zóny. Celkový příkon činí 7,4 kW a Power Management umožňuje nastavení úrovní 7,4 / 5,7 / 4,6 / 3,6 kW podle možností elektrické instalace. Deska podporuje třífázové připojení, je dodávána bez zástrčky a s napájecím kabelem o délce 130 cm. Součástí dodávky je těsnění, volitelným příslušenstvím je Grill. Rozměry (VxŠxH): 6 x 65 x 51,5 cm.

Chytré automatické recepty (AI Smart navigation): Asistent vaření nabízí 74 automatických receptů a podle zvoleného pokrmu nastavuje výkon i dobu vaření. V režimu Recept deska pracuje s kategoriemi jako maso, mořské plody, dezerty, vejce, zelenina, těstoviny a rýže, včetně voleb podle typu, tloušťky nebo množství. U vybraných postupů zároveň doporučí vhodnou varnou zónu a nádobí a provází přípravu jednotlivými kroky na LCD displeji.

Video návod - zapojení indukčních desek De Dietrich: